Mallorquinische Lieblingsgenüsse
Ich lebe seit einigen Jahren wieder in Hamburg und bin sehr oft auf Mallorca. Immer, wenn ich ankommen, freue ich mich auf meine Lieblingstapas: frittierte Fischchen (boquerones fritos), Tumbet (Gemüse, lecker in Olivenöl zubereitet), Pa amb Oli (Bauernbrot mit Tomate, Knoblauch, Olivenöl und Manchego-Käse oder Schinken)…. Und dazu ein kühles Glas Rosado. Oder ein Cava-Sekt. Oder, wenn es heiß ist, Shandi, das ist wie Alsterwasser, aber viel erfrischender (Bier mit Zitronenlimo).
Für mich gibt es kaum etwas Schöneres, als direkt am Mittelmeer zu sitzen, mit einem oder mehreren der genannten Genüsse vor mir, und langsam zuzusehen, wie die Sonne im Meer versinkt. DAS ist für mich das pure Leben!
Ihre Christine Wolf
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